Está surpreendendo a produção de jabuticaba em pleno mês de dezembro em Hidrolândia, município a 36 km de Goiânia
Hidrolândia/GO
Alenir Batista de Souza, analista de desenvolvimento rural da Unidade Local de Hidrolândia da Agência Goiana de Assistência Técnica, Extensão Rural e Pesquisa Agropecuária (Emater), demonstrou surpresa com a produção do fruto neste mês. Com a sua vivência, ela atribui às "mudanças na natureza" uma colheita em dezembro, o que jamais ocorrera antes.
O fenômeno ocorreu na Chácara São Simão, na comunidade Felicidade, da produtora Benedita Nunes Cavalcante. O pequeno pomar de fundo de quintal, com apenas seis pés, estava carregado e com as galhas caindo devido ao peso. Diante de tantos frutos, Alenir de Souza promoveu uma oficina de beneficiamento da jabuticaba.
Durante a capacitação, os frutos da safra fora de época foram aproveitados, processados e transformados em calda, geleia, licor e casca cristalizada de jabuticaba. Bem embaladas pelas filhas de dona Benedita, Antônia e Aparecida, constituirão renda extra no período natalino.
O fruto
As jabuticabeiras frutificam em abundância, entre 50 e 200 quilos por planta. Contam com uma ou duas produções ao ano, entre agosto e setembro e janeiro e fevereiro.
As frutas devem ser consumidas logo após a colheita, pois são difíceis de conservar e podem fermentar rapidamente.
Fonte: Emater Goiás