O clima mais firme tem favorecido a colheita do café da safra 2020/21 em todo o Brasil. Segundo agentes consultados pelo Cepea, até a última semana, cerca de 37 a 48% da produção esperada havia sido colhida no País. Para o arábica, as atividades estão mais avançadas no Noroeste do Paraná, com o volume colhido se aproximando dos 60% do total. Apesar de as chuvas pontuais em julho terem prejudicado um pouco a bebida de alguns lotes, de maneira geral, a qualidade desta temporada está sendo satisfatória, com alto volume de cafés com bebida superior e boa peneira. Com o avanço dos trabalhos, agentes consultados pelo Cepea esperam que um maior volume de café novo chegue ao mercado nos próximos dias. Quanto à colheita de robusta 2020/21, já está caminhando para o final no Espírito Santo. Segundo agentes consultados pelo Cepea, as atividades na praça capixaba estiveram entre 80 e 90% da produção esperada até a última semana. Muitas lavouras apresentam menor produção frente à safra anterior, em decorrência de adversidades climáticas durante a florada e de enchimento de grão. Além disso, a alta produção nas temporadas anteriores também influenciou a redução do potencial produtivo da safra 2020/21. De maneira geral, a liquidez do robusta na praça capixaba tem sido superior que a do arábica. Muitos produtores, no entanto, ainda estão à espera de maiores preços para negociar.